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【豆沙卷怎么做好吃】豆沙卷的做法步骤

时间:2018-11-09 来源:补气菜谱
 

1.将椰奶倒入面包机,加入糖与炼奶,倒入低粉,加入酵母与盐,启动搅拌机,搅拌成团时,加入油与白醋,搅拌至面团光滑不沾手,将面团取出,放入胶盒里,置于室温进行第一次发酵;

2.经过大概1.5-2小时,面团膨胀至原来的2-2.5倍大,且面团组织呈蜂窝状,手指北京癫痫病医院哪最好戳一个小洞,小洞没有回缩,则发酵完成;(具体还是要根据面团膨胀2-2.5倍为准)

3.取出面团重新揉成光滑不沾手的面团;

4.分成8小份,滚圆松弛15分钟;

5.然后将小面团郑州专治癫痫病的医院全擀成长片,取一片抹上红豆沙;

6.在表面上再加多一片,将红豆沙覆盖好;

7.用刮板在面包上切三下,将面片分成四条(头与尾都不要切断);

8.双手抓起头与尾部,相反方向扭成卷宣城癫痫到哪里治

9.放入蒸笼上,放在锅里加盖进行醒发(室温则可);

10.醒发完成时,面坯膨胀至原来的1.5倍大,且托在手上有种很轻的感觉,则醒发完成;

11.冷水下锅,大火煮沸后,转中中国人民解放军火箭军总医院神经内科怎么样火蒸15分钟,熄火后再焖3分钟;即可出锅,趁热取出来稍放凉即可食用。

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