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好吃的#松下面包魔法学院之烘焙达人# 蜂蜜厚多士特色做法大全

时间:2018-11-28 来源:补气菜谱
 

准备、称量好所有原料。酸奶倒前摇匀

除黄油以外,所有原料放入面包桶中,先液体后固体,盐糖对角放,酵母放中间

启动“和面”程序,结束后再醒面7分钟

第一次醒面后,倒入软化的30克黄油

再次启动“和面”程序2次,基本就能将面团揉到出膜的状态了,中间还是要有醒面过程。吐司最好要揉到这样完全扩展状态。内江哪家医院治疗癫痫病

取出搅拌刀,并且把面团收圆整理好。继续放入面包桶,选“发酵”功能,开始基础发酵

基本上1小时就能发好了。基础发酵完成

取出面团,进行按压、揉出面团中的空气,完成排气过程

分成三等分重量的面团

揉圆,静置松弛15分钟

取一个面团,擀成长椭圆形,下端底边压薄癫痫的治疗原则有哪些p>

从上往下卷起来

三等分面团都各自卷好,收入吐司模中

放入烤箱中,选发酵档,进行第二次发酵,旁边可以放一碗温水,营造高温湿润的发酵环境

经过60分钟,面团完成第二次发酵,基本发到吐司模的8成满

盖上土司模具的盖子,放入烤箱中。180度,烤大约50分钟。快到时间时可以检查一下吐司的上色天津癫痫到哪里治,达到满意了,就可以出炉了

烤好的酸奶吐司

切一个合适高度的吐司块,预留大约8mm的边,沿着四周环切通,刀尖不要切到底部

小心将吐司的中间部分从吐司盒中抠出来

再把吐司部分切成三层,每层9等分

40克黄油隔水融化成液态,添入适当的蜂蜜搅匀

吐司盒内壁涂上蜂蜜黄昆明市轻微癫痫病医院油液

每块小吐司块也可以粘蜂蜜黄油液

把吐司盒和吐司块铺在油纸上

放入烤箱中,200度,大概烤20分钟,要盯着看上色状态。吐司盒高上色快,要先拿出来。

烤好后,将吐司块再次填入吐司盒中

根据自家有的材料进行装饰,冰淇淋球是一定要有的。吃的时候用吐司蘸冰淇淋吃

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