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好吃的卤鸭特色做法大全

时间:2018-11-28 来源:补气菜谱
 

鸭子洗干净,葱姜洗净

锅里放冷水,放几根葱,姜片,把鸭子放进去,开火煮.水滚后转小火,撇去浮沫,加料酒转中火煮15--20分钟,关北京羊羔疯正规医院火,把鸭子捞出,汤装出留用

洗净锅子,剩下的葱分两份,一份打葱结,和姜,桂皮一块,八角两个一起塞进鸭肚子,还有一份葱垫在锅底(防止煮的时治癫痫病比较好的医院候鸭子粘锅)

把鸭子放进锅里,把刚才的鸭汤倒一大半进去,加两勺老抽,两勺生抽,盖上锅盖,大火煮开转小火炖,期间要给鸭子翻身数次.如果期间哪种方法治疗癫痫效果好感觉汤汁太少了可以再加点,大概炖个一个小时,开盖,用筷子戳鸭子肉厚处,能轻松戳进去就可以打开锅盖,加两勺蜂蜜(白糖也可以),然后用一个勺子不停的把汤汁淋在鸭癫痫医院哪家比较专业子身上,等鸭子全部上色,开大火收汤

汤汁收的很少了,就可以把鸭子装起,等鸭子凉了,斩块装盘,淋上汤汁上桌开吃

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