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苦瓜炖肉的做法

时间:2019-01-14 来源:补气菜谱
 

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。只是苦瓜的美常常是被忽略的,因为它实在太苦了,让许多人对它避而远之。排骨就受欢迎得多,有时苦瓜也会和排骨做成一道苦瓜烩排骨,一起端上餐桌。

排骨的香和苦瓜的苦相彰,但是苦瓜不会改变自己的苦味,也不会把自己的苦味带给排骨,所以被称之为“君子菜”。不会象茄子、土豆那样一旦沾了肉味,自己也变得暖昧起来。

用料: 五花肉 苦瓜 生抽 料酒 香菇 虾 五香粉 姜粉 淀粉 鸡蛋 盐;

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做法

五花肉剁成泥,加入生抽、料酒、香菇末、虾末碎、五香粉、姜粉、淀粉、适量水、鸡蛋、盐沿一个方向充分搅打上劲儿

苦瓜切段去瓤

把肉馅酿入苦瓜中,上锅蒸约十分钟

蒸苦瓜的原汁倒入油锅中,加生抽、水淀粉勾芡,淋到蒸好的苦瓜上即可

南宁去哪看癫痫最好dent:2em;text-align:left;">小贴士

不喜欢苦瓜的人对苦瓜一口也不碰,但一旦喜欢上苦瓜就会离不开这种味道。这不单纯因为它的口味特殊,还因为它具有一般蔬菜法比拟的神奇作用:

1、一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分高能清脂素。一天吃几根苦瓜,不管怎么吃、怎么睡都不会发胖;

2、苦瓜含有丰富的素b、c、钙、铁等,具有除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳之功效;

应该怎样治疗癫痫病n:left;">3、苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质,有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解,具有使过剩的糖分转化为热量的作用,能改善体内的脂肪平衡,是病患者理想的食物;

4、苦瓜中含有独特的维生素B17和生理活性蛋白质,经常食用能提高人体免疫功能,可防癌。

需要注意的是:苦瓜熟食性温,生食性寒,因此胃寒者不应生吃。此外,孕妇应慎食。

(责任编辑:苏雅婷 )

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将虾仁洗净去泥线,放少许盐,腌制一会后再洗去盐味。这样炒出的虾颜色会很好看,口感也好。。沸水过一下虾仁,断生即捞出待用。

将炒锅置于火上,加入花生油,待油烧热后,投入大蒜粒、苦瓜,翻炒几下,放入酱油、料酒略烹,倒入猪肝翻炒,加入味精调味即成。

首先需要将苦瓜吸干之后切半去囊,然后切成薄片备用。将花生油放入锅中,油锅热了之后放入准备好的食材,加上少量的食盐翻炒就可以了。

主料:苦瓜300g、鸡脯肉1个、老干妈豆豉、姜、蒜末;调料:盐、糖、鸡精

准备苦瓜3根与绿茶40克(可供10天饮用)。先将苦瓜洗净纵切成两半,清除瓜瓤,将苦瓜切成薄片,放在锅中用小火炒,至苦瓜变为茶色为止。冷……

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