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饮食常识:茶叶还是陈点的好

时间:2019-02-11 来源:补气菜谱
 

  现代研究认为,茶叶的主要成分是咖啡因、茶碱、鞣酸,具有兴奋神经、活跃思想、消除疲劳、扩张血管、增强毛细血管抵抗力、松弛平滑肌、利尿、收敛胃肠、抗菌、抗癌等作用。

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  新茶好还是陈茶好?许多人基本不假思索就会回答新茶好。不少人认为,新茶的色、味、香均属上乘,故常以先饮为荣,其实未必。

  新茶中含量较高的多酚类请问癫痫病是可以治疗的疾病吗?、醛类、醇类物质,由于时间短还未被完全氧化,对胃肠有一定的不良刺激作用,有胃肠疾患的人饮后往往会加重症状。新茶中的鞣酸、咖啡碱、生物碱的活性较强,易使神经系统处于兴奋状态,有、疾患重庆什么医院治癫痫的病人也不宜急于“尝新”。

  总结:新茶的口味也不一定纯正,如西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖的新茶多有草青味,而贮存一两个月安阳哪家医院治疗癫痫专业后再饮则清香味美;湖南黑茶、武夷岩茶等只要贮存得当,则隔年陈茶比新茶的味道更芳香可口。一句话,只要茶叶保存得好,不走味,且又在保质期内,则不必过分以新旧论优劣。

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