当前位置: 首页 > 豆腐丸子的家常做法 > >正文

牛肚牛肉火锅的做法_火锅菜谱_

时间:2019-05-17 来源:补气菜谱
 

菜系及功能:火锅菜谱

牛肚牛肉火锅

原料:牛毛肚800克,牛肉500克,牛肝、牛腰、鲜鱼、鸡血、白菜、豆瓣酱、葱末、姜末、花椒、精盐、味精、料酒、冰糖、醪糟汁、植物油和牛肉汤各适量。

味碟:卤虾油和辣椒粉。可根据个人口味配制,每人一碟。

牛肚牛肉火锅的做法

1.将牛毛肚洗净,撕去济南哪医院治癫痫好底皮板油,顺纹路切断,再理顺摊平,切成2厘米宽的片;牛肉和牛肝均切成薄片;牛腰去腰臊后切成薄片;鸡血倒入开水锅中氽一下后切成小块;鲜鱼宰杀后切成小条;白菜切成长段。上述原料整理好后,放进炒锅内炒熟,然后入火锅内备用。

2.锅置火上,放入适量的植物油烧热,下入豆瓣酱炒开,撒入葱末、姜末和花椒炒出香味,加入牛肉汤烧沸,倒入点燃的火锅中,放入味精、精盐、冰糖、料酒和醪糟汁等,盖严盖烧沸后,将火锅上桌,即可烫食各料。

特点:肉菜酥烂,味美鲜香,补虚益气临汾癫痫病应该如何治疗,健脾养胃。

牛肚营养分析

牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人

相关性群

一般人都可食用,尤适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

作用

治神经性母猪疯的医院

性平、味甘,归脾、胃经;

有补虚、益脾胃的作用;

治病后虚羸,气血不足,消渴,风眩。

美食城网站小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开治疗癫痫药物胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效

关键词:

如何鉴别区别驴肉和牛

驴肉的肉质特别细嫩,这是其他肉类,如牛、羊肉无法相比的,而且驴肉具有很好的补气、补虚功效,非常适合用来滋养和补益身体。同时,驴肉是典型的高蛋白、低脂肪的肉食,能为体弱、病后调养的人提供良好的营养。...

推荐阅读

热门阅读