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玫瑰饼干怎么做_玫瑰饼干的做法饼干

时间:2019-05-17 来源:补气菜谱
 

再来试试一道好吃又好看的饼干,方子很简单,却因为加入了小创意而另类起来,包装好就是一份很甜蜜的礼物,情人节送出去都不丢份的。

饼干是很考验烤箱的脾气的,上不上色?上色是否均匀?大家可以看到,上色还是非常漂亮的,不过这饼干不要烤得太焦,所以可以略将温度调低一些,并随时观察上色情况。

看方子,大家基本就清楚了,这是个的方子,只是在低粉中替换一部分色粉而已,我用了两种粉:红曲粉和紫薯粉,紫薯粉后期有点走色,红曲的依旧非常漂亮。

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看方子前,说个笑话先。昨开会,有同事突然说起,某电视节目中有个“不作会死”的姑娘,要求男盆友每个月都过一次情人节,并送礼物,同时还有“相识日、牵手日……”名目众多的纪念日。结果当然是——男盆友受不鸟逃跑了。

玫瑰饼干

用料:低粉45克,紫薯粉5克,蛋清50克,黄油50克,糖粉50克

玫瑰饼干的做法

1、室温软化黄油加糖粉用电动打蛋器打发至蓬发。合肥专治癫痫医院>

2、低粉和紫薯粉混合,至少过筛三遍,混合均匀为止,待用。

3、加入一半蛋清,跟黄油混合拌匀,加入一半的紫薯低粉拌匀;再加入剩下的黄油的紫薯低粉,分别拌匀。

4、将拌好的材料装入裱花袋,在铺了硅油纸的烤盘上均匀挤上18CM左右长度的长条。

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5、放入预热好的烤箱,中层,上下火170度,12分钟左右,取出趁热卷曲定型。

6、待饼干完全冷却后,放入隔水熔化的白巧克力中沾一下即可。

美食小贴士:

1.做其它颜色的玫瑰饼干,只要把5克紫薯粉,换成抹茶粉、红曲粉等色粉都可以,其它做法不变。

2.饼干取出后不郑州哪里看癫痫病好要犹豫,要立即卷曲,冷却后会变得脆硬无法卷曲的。

关键词:

饼干营养知识

饼干具有耐贮藏、易携带、口味多样等特点,深受人们喜爱。饼干品种正向休闲化和功能化食品方向发展。按其加工工艺的不同,又可分为:酥性饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋卷等 饼干营养分析:饼干的主要营养成分是碳水化合物,还有蛋白质...

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