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外焦里嫩红烧排骨的家常做法,冬瓜炖排骨

时间:2019-07-14 来源:补气菜谱
 

火腿骨洗净,投入清水浸泡1小时后待用;香葱切去根须,生姜去皮,洗净,拍松,大排骨洗净后一斩三段。掺入清水(用热水),加入盐和葱结,大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软,然后夹去锅里的葱和大块头的香料,大火收汁,待汤汁变浓时,加入味精起锅即成。

冬季是肉食的季节济南快速治疗癫痫病的医院在哪,冬天不吃肉总觉得吃饭没有味道,所以主妇们做菜的时候千万不要忘记肉哦,今天一起来学习红烧排骨吧!

食材:
猪排、砂仁、、花椒、老姜、山奈

制作步骤:
1锅内五成油温下入猪排骨、八角、砂仁、小、山奈、花椒粒、老姜炒香
2加入郫县豆瓣酱继续煸哪家医院治疗癫痫效果较好炒至出色出香
3加入大蒜(拍破)和高汤(高汤一次加够)用大火烧开
4加入水发香菇、料酒、糖色烧一个小时这锅排骨面臊子就算做好了。(关火前根据自家口味加盐调味,加不加各种精自便)
5面碗中加入排骨臊子原汤
6再加点葱花、花椒面、红油
7面条下锅煮熟后装入调永州癫痫病医院味碗中
8将排骨放在面上一碗香飘十里的排骨面就做好了

无论吃什么肉,人们都感到炖煮得越烂越好。于是,高压锅便应运而生,用它来炖排骨等,十几分钟的时间,连骨头都变得软绵绵的。将绿色花椰菜和红片放入作法3的汤锅沸水中川烫后取出,放入作法3的碗中,安阳治癫痫哪里正规再加入和高汤即可。

天冷了可用多食当归汤,尤其适合女性食用,既能补血,又能活血,既可通经,又能活络。当归与、同炖有益气血、补虚损之。将洗净,切成6厘米、2厘米左右的肉条,用少量酱油、料酒、味精及部分定粉调匀,拌好,浸泡一小时,使之入味。

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