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蟹黄扒瓜腩的做法

时间:2019-07-18 来源:补气菜谱
 

1、先将改好花形的脯放在油里炸过,捞起滚去油腻,放在瓦钵里,加上三鸟骨、精盐1.5克、二汤等,随放入笼里炖至熄,取出原汤(留回另用),把瓜脯放在碟上,再将蟹黄用沸水浸至七成熟,倒在漏勺里,滤去水分。

2、用油15克起镬,烹入绍酒,注入癫痫病如何治疗效果会比较好上汤,用精盐1.5克、味精调味,用湿淀粉打芡,加入蟹黄、蟹肉,加上胡椒粉、包尾油5克和匀,淋在瓜脯上便成。

 

1. 这个是此道汤的主要原料。

2. 米和瑶柱洗干净,沥干,然后加入米酒浸泡五湖北有医院能治好癫痫吗分钟左右。

3. 腐竹掰成小段,洗净,放入温水中浸泡十分钟左右。

4. 冬瓜切块,葱切葱花,姜切片,其中一个姜片切丝。

5. 将浸泡后的虾米瑶柱沥干,泡过的米酒不要倒掉。

6. 锅河南军海癫痫医院口碑怎么样里放少量油,加入一点点葱花和姜丝及沥干的虾米瑶柱炒出香味。然后加水,等水烧开加入冬瓜块,以及刚才泡虾米的米酒一起倒入。

7. 冬瓜大火煮五分钟,然后放入泡好的腐竹,再小火煮五分钟。尝一下冬瓜腐竹都熟了,关火,放入葱花,少许盐,少许糖,少许黑新乡癫痫病哪些医院治疗效果不错胡椒粉,再加一点点香油~

8. 做完开吃~~~汤是淡口味的,属于鲜香型,就算配菜也不会喧宾夺主,只会锦上添花。

喜欢更浓稠的汤的朋友们可以在汤快熟的时候加入水淀粉。

 

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