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母鸡汤的做法,母鸡汤的家常做法

时间:2019-07-31 来源:补气菜谱
 

将冷藏后的鸡用纯净水冲净后去掉鸡头与鸡尖,然后将处理好的放入砂锅中,加入1250克清水蒸制30分钟。取母鸡1只,去毛,剖洗干净,加适量清水煎煮成浓汤备用。取原汁鸡汤100克,加洗净粳米100克,加适量清水南宁治癫痫最权威医院煮粥,大火煮沸,小火熬稠即可。

关于三杯鸡的来源,有一个温馨的传说。林尚诠先生说:台湾以前很穷,穷人家的妈妈没有什么可以招待客人的,唯一能用的就是家里养的老母鸡。原来台湾以前有一个穷妈妈,家治疗癫痫疾病的费用是多少里很穷,只能杀了家里的老母鸡招待客人,因为怕不够香,采来家里院子长的一种叫做九层塔的香草做作料,再加进调料、放入锅中焖烧。因为家里只有一个女性,又要烧菜又要招呼客人,所以鸡肉很快就烧干了,但没有想到居然更香浓、沈阳癫痫病去哪里治比较好更好吃,这就是三杯鸡的故事。喝老母鸡汤的好处可多了,它的味道比较鲜美,可以提高人的食欲,对于产妇来说,老母鸡汤是一种营养丰富的补品。

做法:将老母鸡洗净后切成块放在一边备用,再将准备好的艾叶江西癫痫哪里治的好洗干净后连同一块煮汤,然后分次食用,如果是在月经期的话可以连服剂。推荐食疗:可用老只,黄芪g,艾叶g,将老母鸡洗净,切块,同黄芪、艾叶(布包)清蒸或煮汤,分次食用。每逢月经期,连服剂。

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