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酸辣鲜汤饺的做法

时间:2019-08-09 来源:补气菜谱
 

  速冻饺子好吃省时,是白领mm填饱肚子的主食,不过吃饺子容易,煮饺子却很难,要使煮好的饺子不破皮、不粘锅,就要让jojo来支招了!jojo爱吃面食,尤其是饺子,她煮饺子有三招:一是开水下锅要洒盐;二是不时搅动让饺子不聚堆;三是要给饺子反复点水三次,才能让煮好的水饺饱满味美,秀色可餐哦!
   烹制材料 (四人份)

   

    速冻水饺(1包,800克)、鲜木耳(1大片)、冬笋(500克)、清鸡汤(400ml)、红辣椒(1只)、指天椒(5只)、葱(1根)、香菜(1棵) 

    调料:

    生粉(1/2汤匙)、盐(2汤匙)、酱油(1/2汤匙)、香醋(2汤匙)、胡椒粉(1/5汤匙)、香油(1汤匙治疗癫痫病怎么用药比较好)

做法:
     1.鲜木耳切成丝;冬笋切成片;葱切成葱花;香菜切成末;红辣椒切成丝;指天椒切成圈;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀,做生粉水待用。


     2.烧开半锅水,洒入1汤匙盐,放入水饺煮至水开饺子浮起,反复点水三次,捞起沥干水。


     3.煮沸锅内的水,将木耳丝和冬笋片放入沸水里汆烫1分钟,捞起沥干水。

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      4.将400ml清鸡汤和1碗水注入锅内,先倒入红椒丝和指天椒,再倒入木耳丝和冬笋片搅匀,加盖煮沸。

 


     5.往锅内加1/2汤匙盐、1/2汤匙酱油、2汤匙香醋、1/5汤匙胡椒粉、1汤匙香油搅匀入味,再倒入生粉水勾芡。

 

     6.倒入煮好的水饺搅匀,洒下葱花、香菜末即成。

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    3、煮速冻饺子通常要点三次水,熟后再装盘,饺子就不会粘在一起了。

    4、指天椒辣味极重,切时要戴上手套避免辣手,怕辣者要减少指天椒的份量,或用辣椒油代替。

    5、速冻饺子无需解冻,可直接放入开水中煮,如果事先解冻,饺子皮会湿软,非常容易粘连破皮。

     美味关系:番茄牛肉饺子

    材料:面粉500克,清水200克,牛绞肉25o克,番茄500克,大葱l50克,香菜3棵

 继发性癫痫病怎么治疗效果好;   调料:油100克,盐25克

    烹制方法(六人份):

    1、将面粉加水和成面团,揉匀后盖上一块湿布,放在一旁待用。

    2、番茄切开去掉囊和汁,番茄肉切成丁;大葱、香菜剁成末。

    3、将牛绞肉、番茄丁、大葱末、香菜末、盐和油混合拌匀,做成饺子馅。

    4、面团搓成圆条状,捏出60个小面团,逐个按扁,擀成圆形饺皮,然后往饺子皮里加馅包成饺子。

    5、将适量饺子放入沸水中,连续点三次水,待其煮熟捞起沥干水,直至煮完所有饺子,即可食用。 

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