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无水土豆小锅盔夹香煎培根

时间:2019-08-10 来源:补气菜谱
 

土豆小锅盔的材料:

土豆一颗,面粉一小碗,五香粉和盐少许,葱花适量(无需水)干酵母一小匙

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土豆小锅盔的步骤:

1、将土豆在沸水中煮熟后去皮,用勺子压成泥;

2、无需加水,往土豆泥中加分次入面粉,同时也加入酵母;

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3、边加面粉边和面,将土豆泥和面粉揉匀,直到形成一块软硬适中的面团就停止加面粉;

4、再将葱花、五香粉和少量的盐也加入面团中,揉匀;

5、将面团蒙上保鲜膜放置温暖处发酵至郑州治癫痫好的医院两倍大;

6、发酵好的面团还比较粘手,取出后分割成小份,滚少许干粉防粘,压扁成小饼状,二次发酵二十分钟左右;

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7、发酵好的面饼放入平底锅中,盖盖小火烙饼,一面烙的差不多后翻面再烙,反复多次直到饼熟即可取出;

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