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山西菜莜面凉皮 山西菜莜面凉皮的做法

时间:2019-10-05 来源:补气菜谱
 

  山西菜莜面凉皮在山西一般叫莜麦面,之前很少有人知道,自从舌尖2的播出,山西的面食又受到了国人的关注。这道莜面凉皮也受到了大家的关注,所以今天小编就是要给大家讲讲山西菜莜面凉皮的具体做法,其实这道菜的做法和陕西凉皮还有点像。


莜面凉皮

  食材:国内最好的癫痫病医院

  莜面

  辅料:

  香油,熟芝麻,大蒜,生抽,味精,盐,黄瓜,芝麻酱,老陈醋

  操作步骤:

  1、莜面里分次少量的倒入开水,边倒开水,边搅拌成小面块,稍癫痫专科医院在哪里凉后和成面团,擀成2毫米的薄饼。

  2、笼屉刷油后放入莜面饼盖盖蒸制,这时候就可以擀另一张薄饼了,因为莜面是开水烫过的,所以很好熟。第二张饼擀好的时候,第一张饼已经熟了。

  3、依次做好所有的莜面薄饼,晾凉后切条。

  4、熟芝麻擀一下为了更香,碗里放入蒜末,盐,味精,芝麻酱,老陈醋,凉白益阳治疗癫痫病医院哪里比较好开,生抽,香油拌匀。

  5、莜面放入盘中,倒入碗汁,放入黄瓜丝,芝麻拌匀即可。


莜面凉皮的做法

  莜面凉皮在晋中叫莜麦面切条,入口爽利,麦香扑鼻。莜面是一种非常健康的食物,它不但提供人体必须的脂肪和热量,另一方面又富含丰富的核黄素和其他微量元素,癫痫病发作一般会持续多久除了做成切条外,还可以做莜面栲栳栳,搓鱼鱼,等好多美食呢。

  美味又去火的莜面凉皮大家知道怎么做了吗?但是做饭网还是要提醒大家的是莜面要用滚烫的开水烫,否则无法和成团哦。想要吃到营养健康的美食就到做饭网,这里有各种菜系的做法大全。

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