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罐焖牛肉做法步骤详解_罐焖牛肉家常做法大全_罐焖牛肉怎样做好吃

时间:2019-10-21 来源:补气菜谱
 

    老丈人没牙都说好----罐焖

    精彩推荐:牛肉的做法

    主料:

    辅料:葱姜;;花椒;香叶;松肉粉;红曲米

    调料:啤酒;李锦记红烧汁

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    罐焖牛肉的做法

    1、先看看原材料:还有二样重要的调料红曲米和松肉粉必不可少。

    2、牛腩的异味,不是简单的焯水就能够去掉的。最好的方法就是泡水,我泡了一个晚上。这样的牛肉泡水处理后,就不用焯水了。

    3、将泡过水的牛腩,直接放入一个容器中,加入葱姜;料酒;清水之后,再放入很关键的二样辅料:红曲米上色给牛腩上色,嫩肉粉软化牛肉纤维。

  &nbs郑州癫痫病好的医院在哪p; 4、放入蒸锅中,旺火大气蒸1-2个小时。要看你个人喜欢软嫩的

    5、我只蒸了一个小时,由于放了松肉粉,牛肉已经比较嫩了。

    6、牛肉自然冷却后,切成方块备用

    7、砂锅底部碼满葱姜垫底,避免糊锅。

    8、放入牛肉,和八角;花椒;香叶的料包,注入一罐啤酒,因为啤酒能够软化牛肉。

  &nbs小儿最好的抗癫药物p; 9、再倒入1-2手勺的李锦记红烧汁,视个人喜好而定。

    10、补足清水超过肉块2厘米,可以适当加盐,就不用再加任何调料了。

    11、上汽后,给砂锅围上湿布,避免跑很多的热气,小火1-2个小时。我焖了二个小时。

    12、二个小时以后就很软嫩了,汤汁也没有了,很悬。

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    和牛肉不能一起吃:猪肉不可与牛肉同食。”猪肉酸冷,微寒,有滋腻阴寒之性。而牛肉则性温,昧甘,具有暖中补气、补。肾壮阳、健脾补胃、滋养御寒、益筋骨、增体力之功效。二者一温一寒,一补中健脾,一滋腻碍消化,其性昧和功效有所抵

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