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假蜂蜜长期蒙昧消费者 行业打假整顿迫在眉睫_饮食

时间:2019-10-30 来源:补气菜谱
 

  近日,记者接到蜂蜜食用者李女士爆料,称自己长期食用了假蜂蜜,抱怨市场上真蜜难寻,6月3日北京电视台对于假蜂蜜也做了相关报道。目前蜂蜜市场鱼龙混杂,造假猖獗,几乎已是公开的秘密,本是药食同源养身益体的蜂蜜,却充斥着低廉的糖浆、糊精、化学添加剂等,缺乏营养甚至有害。假蜂蜜长期泛滥不绝,大大损害了消费者的合法利益,暴露出行业失范与市场监管的缺位无力,记者大声呼吁蜂蜜行业亟待全面整顿,迫在眉睫。

  假蜂蜜蒙昧市民 十几年未喝过真蜂蜜

  年近不惑的李女士基本每天食用蜂蜜,但是专家所说的蜂蜜有助于养颜通便,并不见效。女儿近日送了一瓶老字号蜂蜜给她,李女士打开盖子准备喝的时候,忽然闻到这罐蜂蜜味道有些发酸,和她之前喝的蜂蜜完全不同,担心之余,向记者寻求帮助,将两瓶不同的蜂蜜拿去检测中心进行鉴定,结果发现女儿给她买的这罐蜂蜜是真的!李女士不禁震惊,原来自己吃了这么多的蜂蜜竟然都是假长沙癫痫哪个医院权威的!

  专业检测机构对李女士之前食用的蜂蜜进行了鉴定,实验结果表明,李女士所购买的蜂蜜中含有糖浆等不属于蜂蜜的特征物质,也就是说,李女士购买的的确是假蜂蜜。为了考察消费者对于蜂蜜真假的辨别能力,记者进行了走访,将李女士买的假蜂蜜和从老字号购买的真蜂蜜放在不同的罐子中,随机请市民进行辨别,55岁的王阿姨认为李女士买的蜂蜜才是真蜂蜜,说自己十几年来喝的蜂蜜也都是这个味道,而当得知自己选择的是假蜂蜜时,王阿姨同样惊讶又愤怒“没想到喝了这么多年,喝的全是假的!市面上还有真蜂蜜吗?!”

  混乱的蜂蜜市场让广大消费者蒙昧多年,造假现象之严重令人发指,那么市场上的假蜂蜜到底有多少?这一问题值得深究。

  蜂蜜造假猖獗 真蜜难寻真假难辨

  早在年初,中国消费者协会发布《30款蜂蜜商品比较试验结果》,结果显示汪氏、百花等品牌少量蜂蜜样品检出微量重河南正规癫痫病医院排行榜金属元素镉、铬,专家指出蜂蜜中的重金属主要是来自于环境污染,某些企业采用了被污染的大米制作大米糖浆,掺进蜂蜜,因此被检测出重金属。此外标称“有机蜂场”的洋槐蜂蜜和枣花蜂蜜样品的脯氨酸含量检测值小于20mg/kg,远远低于正常蜂蜜中脯氨酸含量,而脯氨酸是判定蜂蜜是否掺假的重要指标。记者在走访中发现,目前市场上售卖的很多标有“纯天然”、“野生”、“纯正”等字样的蜂蜜中,而配料表上却出现蔗糖、果葡糖浆这些成分,业内专家认为这些蜂蜜从严格意义上来讲均属于勾兑蜂蜜。

  种种结果表明,市面上的假蜂蜜数量之大,已远超出一个健康的行业所能容纳的范围,辨别真假蜂蜜本就不易,长此以往,消费者极难购买食用到真蜂蜜,将对蜂蜜行业产生严重的不信任甚至排斥,进而影响整个蜂蜜行业的积极发展。在如此恶劣的市场环境下,消费者如何鉴别真假蜂蜜?怎样才能买到纯正的真蜂蜜呢?

  针对如何鉴别真假蜂蜜的问题,记者采访了行业相关专家,原中国蜂产品协会副会齐齐哈尔市癫痫病治疗官网长骆尚骅指出,目前市场上存在很大比例的掺假蜂蜜,长期食用掺假蜂蜜不仅对健康无益,反而会造成肥胖、骨质疏松,甚至肝肾功能下降、记忆力减退等身体危害。蜂蜜属于健康,购买时切不可贪便宜,市场价格每斤20元以下的蜂蜜,尤其是像洋槐蜜等成本较高的蜂蜜,是真蜜的可能性基本为零。因此在购买蜂蜜时要认准QS食品质量安全认证,可通过倒置瓶体,看蜂蜜是否晶莹剔透、流速缓慢,来辨别是否为货真价实的蜂蜜。

  蜂蜜市场严重失序 打假整顿迫在眉睫

  真蜂蜜含有的营养成分葡萄糖、果糖,极易被人体消化吸收且热量很低,可促进新陈代谢,润肠化毒,坚持正确服用确有养生瘦体的功效,但如果是糖浆、糊精、白糖等掺杂、勾兑的假蜂蜜,不但没有期待中的营养功效,反而会对身体健康构成威胁。当下蜂蜜的市场需求巨大,但天然、成熟蜂蜜生产成本高、产量低,大量不法商家为了牟取暴利,在售价较高的蜜种中掺入价格低廉的油菜花蜜等,有些企业甚至柳州癫痫病小发作治疗为了提高产量且通过检测,在蜂蜜中勾兑用陈大米加工而成的果糖,致使假劣蜂蜜产品大量生产并充斥市场,假货盛行,严重失序。

  经了解,我国目前蜂蜜相关卫生、质量标准都是推荐性的,对蜂蜜造假并没有强约束力,而卫生部发布了《食品安全标准 蜂蜜》(GB 14963-2011)标准,虽为蜂蜜强制性国家标准,但只对卫生标准做了说明,并不包含质量标准,对于蜂蜜真实性未做说明,而且蜂蜜检测方法也未列入,导致蜂蜜行业在质量方面的国家标准缺失,为行业造假提供了可乘之机。

  假蜂蜜长期泛滥不绝,让消费者始终与假货为伴,暴露出蜂蜜行业失范与市场监管的缺位无力,因此有必要依法出台强制性的产品质量行业标准或国家标准,同时职能部门要从生产、销售环节全程加大监管力度,让真蜂蜜早日重回市场,消费者才能安心食用蜂蜜。蜂蜜行业的打假与整顿迫在眉睫,这是必经之路,也是一个长期且艰难的过程,是否能釜底抽薪断绝假货,还需持续密切关注。

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