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金陵圆子做法-美厨邦

时间:2019-12-02 来源:补气菜谱
 

  食材明细

  猪肉(肥瘦)300克,鸡蛋50克,生菜(团叶)30克,猪蹄筋100克,虾米10克

  辅料:

治疗癫痫病的药物哪种好  盐2克,白砂糖10克,小葱15克,料酒25克,酱油25克,猪油(炼制)60克,味精2克,姜20克,淀粉(蚕豆)10克

  金陵圆子做法:

  1. 生菜择洗干净,消毒,备用;

  2. 葱去根须, 洗净,切末;

  3. 姜洗净,切末;

<癫痫病在哪个医院治疗好p>  4. 将猪肉洗净,剁成米粒状;

  5. 虾米剁成碎末;

  6. 猪肉茸、虾米末一起放入碗内,磕入鸡蛋,加精盐、味精、葱末、姜末各少许、清水毫升搅拌均匀,做成大小一致的扁形肉圆10 只,用调稀的湿淀粉在肉圆上抹匀;

  7. 炒锅放中火上烧热,舀入熟猪油,再下入肉圆煎至四面呈金黄色取出;

  8. 将每根水发蹄筋切成四段,放入炒锅内,舀入猪肉汤250毫升,再加家属怎么护理癫痫患者比较好入葱末、姜末、料酒,置旺火上,同烧;

  9. 至蹄筋软糯捞出,放入砂锅内,把肉圆铺在蹄筋上面,舀入猪肉汤500毫升,加精盐少许、酱油、白糖、料酒20 克、熟猪油25 克、味精少许,盖上生菜叶,盖好锅盖,用旺火烧;

  10. 烧沸后,转用小火焖约半小时,离火揭去锅盖,去掉生菜叶即成。

  金陵圆子制作要诀:

  净猪肉选用肥四瘦六者为外伤性癫痫病如何护理佳。如果猪肉瘦肉较多,可适当加些肥膘肉。

  食物相克:

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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