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喝剩下的红酒如何保存,6种保存方法-美厨邦

时间:2019-12-02 来源:补气菜谱
 

喝剩下的红酒如何保存,6种保存方法介绍如下

  喝剩的红酒怎么保存

  冷冻

  把喝不完的红酒可以倒入冰格中冷冻起来,做菜或者调酒的时候随时可以取来使用。

  冷藏

  将红酒瓶的软木塞塞紧酒山东省立医院怎么样看颠痫好吗瓶,放入冰箱内保存,低温可以减缓红酒的氧化过程,延长保质时间。

  一瓶密封较好,将近满瓶的红酒如果存储得当的话,可以放在冰箱里保存相当一段时间。一瓶中级庄(Cru Bourgeois)红酒可以保存一个星期甚至更长的时间。但你一定要记住,在饮用前让酒的温度升到室温。

  用小容量瓶

  如果你有小容量的酒瓶(如375全国癲痫病医院前十名ml),把它保存下来。把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以达到减少酒液与空气接触面的效果。一瓶酒如果酒液充盈,而且使用新鲜洁净的的瓶塞,通常可以保存数年之久。要记住的是,不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小容量酒瓶,以免留下的残渍会污染酒液。

  重新封口

  如果确定一瓶酒喝不完,那么在倒完酒后,立即把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里,这一点对于年份悠久的黑龙江癫痫病治疗陈年红酒特别适用,如果瓶塞不能重新塞回去,用保鲜膜也可以。

  直立

  氧气对红酒来说亦敌亦友。在储存一瓶重新封口的红酒时,需要确保酒瓶处于直立状态,以尽量减小酒液和氧气的接触面。

  真空瓶塞

  用真空泵抽出酒瓶中的空气,这样可以避免酒液与氧气接触,从而帮助红酒保存更久。真空泵通常可以在超市治疗颠娴病的民间单方或红酒专卖店中买到。

  打气

  利用专业工具,将二氧化碳或氮气等惰性气体注入酒瓶中,可以保护酒液不被氧化。惰性气体覆盖在酒液表面,可以将酒液与氧气隔绝,这个方法同样可以用来保存醒酒器里的酒。

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