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凉粉多种多样的做法,玫瑰花凉粉的做法[做法大全]-

时间:2019-12-03 来源:补气菜谱
 

白凉粉是汉族传统名吃。以植物凉粉胶等原料制成,产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点,风味怡人,诚为夏季消暑佳品。

  1 玫瑰花凉粉

  主料:玫瑰花15克,白凉粉50克

  辅料:冰糖60克,开水1000ML,冷水150ML

  广西的白凉粉和黑凉粉,白凉粉是果胶和卡拉胶制做而成的,夏天里可以制做后之后,加入糖水或蜂蜜,冷藏在冰箱,甜丝丝的好糖水。这一次加入些许玫瑰花瓣,多了一份淡淡的花香,可是夏日 好甜 品哦。

  玫瑰花凉粉的做法步骤癫痫发作的急救措施>

  1. 准备食材。

  2. 把白凉粉用150ML水开匀。

  3. 取三四朵玫瑰花取花瓣捏碎。

  4. 锅里加入约1000ML的清水烧开,加入玫瑰花煮开,泡一下,把花茶过滤一下。

  5. 过滤好之后,加入冰糖煮化开。

  6. 煮好的花茶约是1100ML左右,加入和好的白凉粉,边倒入边搅动,煮至微开。

  7. 准备好的模具,加入捏碎的花瓣。

  8. 煮好的凉粉,加入模具中,剩下的倒入其他容器中。

  9. 凉透定型即可,吃的时候加入一些糖水或蜂蜜即可。玫瑰花凉粉的做法视频

  小贴士

  1、白凉粉也可以用鱼胶粉或吉利丁片做,或白继发性癲痫要终身服药吗色果冻粉。

  2、和开的凉粉,下锅前再搅动一下。倒入时边倒边搅动。

      3、吃的时候加入些糖水更好。

 

  

2 绿豆凉粉

  主料:绿豆淀粉一碗

  辅料:水六碗

  绿豆有清热解毒,消暑开胃之效,是老少皆宜的夏季饮食佳品。用绿豆淀粉制作成的凉粉,口感顺滑,清凉适口。是夏季餐桌上一道受全家人喜爱的小菜。

  绿豆凉粉的做法步骤<北京治癫痫医院/p>

  1. 准备食材。绿豆淀粉一碗,水六碗。拌料有:花生60克、香菜10克、小香葱5克、蒜5克、生抽5毫升、香醋10毫升、盐1克、糖2克、鸡精1克、香油几滴、辣椒油2勺、老干妈豆豉两勺。

  2. 将绿豆淀粉和一碗水混合,搅拌匀均后过筛。

  3. 将剩下的五碗水倒入锅中,大火烧开。

  4. 将淀粉糊缓缓的倒入开水锅中,边倒边搅动。待淀粉糊烧开冒泡后,转小火。继续搅动,搅自面糊透明为止。

  5. 将做好的淀粉糊盛到保鲜盒中。

  6. 冷却后放到冰箱冷藏2小时。

  7. 花生用开水浸泡十分钟,方便脱皮。

  8. 脱皮后的花生放到锅中,小火煎炸至金黄色。

  9. 将花生压什么能导致癫痫病发作?成碎备用。

  10. 蒜切末,香菜、香葱切碎备用。再用生抽、香醋、盐、鸡精、糖、辣椒油、香油调一个碗汁备用。

  11. 将凝固好的凉粉切条,然后撒上蒜末,淋上碗汁。再撒上花生碎、老干妈豆豉、香菜、香葱即可食用。绿豆凉粉的做法视频

  小贴士

  1、 绿豆淀粉在超市里可以买到。如果买不到,可以用其他淀粉代替。

  2、 水和淀粉的比例很重要。要用同一只碗来测量。

  3、 往锅里倒淀粉糊的时候,一定要不停的搅动。否则容易形成面疙瘩,影响口感。

  4、 做好的凉粉不适合不在冰箱长时间保存,会影响口感。

  5、 拌料汁可按自己的口味来做。

 

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