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平底锅烤叉烧的7步做法[图解]-

时间:2019-12-03 来源:补气菜谱
 

 

平底锅,烤叉烧

  主料:五花肉或夹心肉两斤,花雕酒适量

  辅料:白胡椒粉适量,叉烧酱(海天或李锦记)三大勺,麦芽糖两大勺,白芝麻

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  平底锅烤叉烧,能保留更多的水分,肉质较嫩,而且时间短,当然前提是有一个高质量保温性好的多层不锈钢平底锅。不沾锅不适于干烤哦,对锅子和身体都不好。

   平底锅烤叉烧的做法步骤

  1. 夹心肉洗净吸干水分,放花雕癫痫病吃点什么好?酒或料酒,白胡椒粉拌匀

  2. 用叉烧酱充分拌匀,腌制三十分钟(用李锦记叉烧酱可再加些味极鲜或生抽)

  3. 平底锅铺锡纸,腌好的肉肉码好,开最小火,盖锅盖 ,开烤

  4. 十分钟左右开盖,翻面www.meichubang.com

  5. 翻面盖盖,继续烤十来分钟,到用筷子能轻易戳穿,再翻面盖盖烤几分钟

  6.北京癫痫病康复医院 淋上麦芽糖(我懒得挖麦芽糖,用了糖桂花),取出切片,别浪费了锅里的叉烧汁,淋上,

  7. 撒上白芝麻,葱花,吃喽,细嫩的肉质,美美的酱汁,不会干干的,炒鸡下饭

  小贴士

 

  海天叉烧酱偏咸,就不放盐了,李锦记的偏甜,可再加少许生抽。我没有用麦芽糖,用了糖桂花。烤的时陕西癫痫病正规医院间仅供参考,具体要看自己的锅子保温性。我的是七层的。

       注:更多食谱请关注栏目。

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