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河蚌的功效与作用,河蚌的食用禁忌-

时间:2019-12-03 来源:补气菜谱
 

 

  河蚌是常见的软体动物,营养价值很高,含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等营养成分,对人体有良好的的保健功效和滋阴平肝、明目防眼疾等作用,可以烧、烹、炖、煮等做成美食供人类享用,下面我们就一起来看一看河蚌怎么吃最好吧!

  河蚌的营养价值

  1、河蚌富含蛋白质,具有维持钾钠平衡。消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。

  2、河蚌富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与癫痫病可不可以吃虾子活力,参与酸碱平衡的调节。

  3、河蚌富含钙,钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高。调节酶的活性。参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放。调节激素的分泌。调节心律、降低心血管的通透性。控制炎症和水肿。维持酸碱平衡等。

  河蚌的功效与作用

  【性味】性寒,味甘咸。

  【归经】肺、脾经。

  【功效】蚌肉止渴、除热、解毒、去眼赤,蚌汁用于除痔肿、治痔疮、脱肛肿痛等。

  1、明目:河蚌富含钙,钙增加眼球壁的弹力,防治近视的发生与发展。

癞痫吃什么水果好>  2、解酒:河蚌能解乙醇毒性,并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨,脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收,保护胃粘膜。

  3、清热:河蚌能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

  4、壮骨:河蚌含有丰富的钙,能刺激骨基质和骨细胞生长,使钙盐在骨组织中沉积。含有磷等微量元素,可帮助钙质吸收,促进骨质代谢。

  5、提高免疫力:河蚌富含蛋白质,蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

  河蚌的食用禁忌

  1、河蚌死的河蛇胆对癫痫病有用吗蚌不能吃。要学会挑选活的河蚌来进行烹饪,因为死的河蚌的肉质易分解产生腐败物,细菌会繁衍地特别快,若食用了死的河蚌,极有可能会造成食物中毒,引起肠胃类疾病。

  2、在烹饪河蚌的时候要注意清洗干净。因为河蚌中含有沙子,其肠子里面还含有很多污秽物质,因此我们要把肠子剪开,把这些污秽之物都清除干净后才能进行烹饪,只有这样才能吃到美味的健康的河蚌佳肴。

  3、蚌肉性寒,因此脾胃虚寒、腹泻的人忌食河蚌。

  4、适合人群

  ①河蚌适宜阴虚内热之人食用,诸如消渴,烦热口干,目赤者。

  ②河蚌适宜妇女虚劳,血崩,带下贵州癫痫病医院,以及痔疮之人食用。

  ③河蚌适宜甲状腺机能亢进,高血压病,高脂血症,红斑性狼疮者食用。

  ④河蚌适宜胆囊炎,胆石症,泌尿系结石,尿路感染,癌症患者及糖尿病患者食用。

  ⑤河蚌适宜小儿水痘者食用,适宜炎夏季节烦热口渴时食用。

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