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焗江鱼肉外酥里嫩鲜嫩无比

时间:2019-12-31 来源:补气菜谱
 

1.将鱼治净,鱼身上打成大刀块,用A料(腌鱼料:姜 葱 蒸鱼豉油 料酒 盐)里外抹匀,腌制半小时以上

2.热锅六七成热时入油,再烧至六成热,将鱼用厨纸轼净水下入锅中宁波治疗癫痫医院,两面煎成金黄色取出(最好先从中间分成两半相连的鱼肉),放在烘焙用锡纸上

3.锅留底油,三成热下入葱姜丝煸香,加入B料(浇汁:蚝油 蒸鱼豉油 白糖 姜 葱 料酒 高汤或清水)调匀、烧开并熬成浓稠的汁(可加点少许水淀粉)

济南看癫痫病比较好的医院7" jquery1640913880127554104="147">4.姜、葱分别切丝,放在鱼肉上,再将锅内的汁浇在鱼肉上

湖北癫痫好的医院47">5.将锡纸四面折好,包住鱼肉,放置在烤盘上

6.烤箱预热220度、10分钟,放入烤箱内,烤20分钟后打开锡纸,继续烤10—15分钟上色、收汁、出炉

武汉靠谱的癫痫病医院7">7.葱、干辣椒分别切丝,放在鱼肉上

8.净锅入油,烧开后直接倒在葱、辣椒丝上炸香即可

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