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酸辣鲈鱼是哪里的菜?

时间:2019-12-31 来源:补气菜谱
 

川菜

安徽哪能治癫痫,治疗医院这样选mall" sizset="110" sizcache05794533387001477="0">酸菜鱼原料:鲈鱼1条、酸菜200g、生姜1小块、大蒜头6瓣、大葱一段

酸菜鱼调料:油2大勺、花椒少许(20粒左右)

酸菜鲈鱼做太原哪里看癫痫看的好法:

步骤一:鲈鱼去内脏和鱼腮后洗净备用;酸菜洗净备用;大蒜头用刀背拍开备用、大葱切圈后备用;生姜切片备用。

步骤二:酸菜切片。

小提示:

市面上酸菜很多,其中散装的酸菜很咸,做汤的时候不能放多,袋装的酸菜里有酸菜调料包和没有调料包2种,如果选择价格适中的话可以买袋装无调料包的,一来,酸菜湖北哪个医院治癫痫好买回来还是要清洗一下比较放心,二来,调料包其实可以根据自己的口味自己配的更新鲜。

步骤三:起油锅,放入花椒粒,花椒粒数量根据自己能承受的麻的能力来放,图上的大概10粒左右,主要是提香,基本上没麻的感觉。

步骤四:爆香花椒后丢掉,然后倒入生姜片、大蒜、大葱煸炒出香味。

步骤五:倒入酸菜煸炒2分钟左右,这个时候酸衡阳哪能看癫痫,这家医院靠谱菜煸炒出的香味很浓了。

步骤六:倒入适量清水烧开后小火烧5分钟。

步骤七:继续倒入鲈鱼,鲈鱼可以整条,也可以切的小一些,看自家的锅大小而定。

步骤八:继续烧开后开盖沸腾5分钟即可。

小贴士:

这道菜最主要的一点就是不要放盐啊,酸菜本身是很咸的。

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