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蜜汁叉烧

时间:2019-12-31 来源:补气菜谱
 

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1. 梅条洗净并沥干水分,或用厨房纸擦干表面水分。
2. 表面抹匀料酒和一点点盐,在常温下放置一会,使料酒味道挥发。
3. 将肉放入盒子中,均匀淋上叉烧酱,盖上盖子,冷藏过夜。
4. 隔数小时翻面,并再次淋上叉烧酱。
5. 用小刷子抹上蜂蜜,再冷藏腌制2小时。
6. 将腌制好的叉烧放在锡纸中间,抹上蜂蜜,均匀抹点油,然后像糖果一样裹起来。
7. 烤箱预热150℃,烤制35分钟左右。
中途需要翻面,并可以再次刷上叉烧酱和蜂蜜,烤熟即可。

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