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咸菜炒牛肉的家常做法

时间:2020-08-12 来源:补气菜谱
 

  咸菜炒的做法简单是的常见菜,不一定要看咸菜炒牛肉视频才能学会,但怎么做咸菜炒牛肉最好吃,跟着的做法图解来做这道咸菜炒牛肉吧。

  菜系及功效:粤菜

  口味:咸酸味工艺:炒

  主料:牛吉林有治疗癫痫病的医院吗肉(肥瘦)250克,腌250克

  辅料:辣椒(红,尖,干)10克,辣椒(青,尖)15克

  调料:味精2克,老抽15克,香油10克,小葱10克,胡椒粉2克,大蒜(白皮)5克,料酒15克,白砂糖10克,盐5克,油30克幼儿癫痫什么原因引起的>

  味鲜咸香

   1. 先将咸芥梗用清水泡30分钟或1 小时;

  2. 泡过的咸芥梗洗干净,斜切成片,控去水分;

  3. 牛肉片加小苏打、生抽、清水、干淀粉、拌匀后腌约1 小时,即成吉林癫痫病医院效果好吗腌牛肉片;

  4. 炒锅用中火烧热,下油少许,放咸菜梗炒至熟透,取出;

  5. 把盐、白糖、味精、老抽、香油、胡椒面、湿淀粉兑成芡汁;

  6. 炒热上旺火烧热,下入花生油,烧至四成热,放入牛肉片过油癫痫病治疗有哪些好方法?,倾入笊篱沥油;

  7. 再将蒜泥、辣椒块爆香,然后放咸菜、牛肉、葱段,煸炒;

  8. 再溅料酒,用芡汁勾芡,加包尾油炒匀,即成。

  因有牛肉片滑油过程,需准备花生油500克。

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