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白菜的营养价值以及做法蔬菜

时间:2020-09-16 来源:补气菜谱
 

  大白菜又名结球白菜、黄牙白菜、黄芽菜、交菜,古时称“菘”。大白菜不仅单纯做菜,还是其他食材的搭配都是非常好吃而且有营养的!选择大白菜这种,好吃、营养、又不贵,值得!

  

  大白菜起源于我国,是我国北方地区主要的蔬菜。大白菜具有较高的营养价值,特别是当中含有较为丰富的维生素C和微量元素硒,能对抗“自由基”对细胞的损伤作用,因此可延缓人体的衰老过程。

  大白特发性癫痫是怎么治疗的菜性味甘平。有通利肠胃,除胸中烦,解毒醒酒,消食下气,和中,利大小便等。适用于、口渴、支气管炎、、食积、、小便不利、冻疮、溃疡出血、酒毒、热疮等病症。

  夏季白菜瘦身食谱

  白菜粥

  材料:大白菜、熟米饭。(白菜与米饭的比例是4:1,如果是家常早餐,白菜和米饭的比例可以是2:1)

  做法:将白菜切成短丝,准备好葱姜蒜末;在热锅中倒入适量的油、用葱姜蒜爆锅后再放入白菜丝翻炒,出汤后加西藏专业癫痫医院水和米饭,改成中火熬制,直至将米粥熬粘为止;出锅前放入少量的盐。

  白菜汤

  材料:白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量。

  做法:将白菜心,红柿子椒切成4厘米长的细丝。将白菜心红柿子椒丝,冻豆腐用精盐腌20分钟,控出盐水,加入味精和黄瓜汁。待锅中的水煮滚,倒入以上材料,加盐,鸡精即可。

  白菜炒木耳(家常南昌癫痫权威专科医院的)

  材料:白菜、木耳、葱、姜、花椒、八角、盐、鸡精。

  做法:白菜用手撒片,木耳用温五分钟变软,摘去根部,洗净,葱、姜切丝;锅中放油,小火加热,放入花椒、八角炒出香味,放入葱、姜炒出香味儿,再放入白菜片,大火翻炒均匀;白菜片炒至微微变软时,倒入老抽翻炒均匀,放入白糖、醋适量;放入泡好的木耳,翻炒几分钟,撒少许盐、鸡精翻炒均匀,出锅即可食用。

  白菜不做法

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  1、不宜食用霉烂变质的白菜;服用维生素K时不宜食用。

  2、不宜食用久放的熟白菜;不宜焖煮后食用。

  3、不宜水浸泡后食用;不宜烫后挤汁作菜馅用。

  4、不宜食用酸菜过多;不宜和猪、羊肝同时食用。

  5、不应食用铜制器皿盛放或烹制的白菜;不宜多食偏食。

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(责任编辑:戴章义)

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