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哪些食物含锌高指南

时间:2020-09-16 来源:补气菜谱
 

  锌是人体所必需的微量元素之一,素有“生命之花”之称。锌不仅与癌肿、、、遗传性、风湿热的防治以及抗衰老有密切的关系,同时又是美肤驻颜不可缺少的营养素。正常成人体内锌的总量不过2—3克,而其中有10%—15%存在于中。

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  含锌高的食物主要存在于动物中:最多的是牡蛎、常见的食物有鱼、海鱼、虾、墨鱼干、螺、瘦肉、鸡内、鸡心、动物肝脏、蛋、奶制品的等。

  其次是植物性食物,如枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲,可可、莲子、花生、芝麻、胡桃、紫菜、海带、蘑菇、红小豆、荔枝、栗子、瓜子治疗癫痫病最好的方法、杏仁、芹菜、柿子等。

  锌普遍存在于食物之中,只要不偏食,饮食里的锌供应一般是够的。

  动物性食物中锌不仅含量高,而且吸收率也比植物性食品高,如肉类中锌的吸收率高达30~40%,而植物性食物吸收率一般只有10~20%。

  植物性食物中的各种豆天津癫痫病公立医院类、坚果类含锌较多,蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子青菜、豆荚、黄豆等黄绿色蔬菜里含锌较多。麸皮、地衣、炒葵花子、炒南瓜子、山核桃、松子、酸奶、花生油、水果、花生等。

  我们的主食——米、面里含锌量也较多 糙米含锌量较高,但如加工过细会造成大量锌的丢失,这是因为锌主要存在于胚部和谷皮南宁哪里能治疗癫痫病之中。因此不宜长期食用精制米、面,以防锌缺乏。 据分析,每1000克糙米含锌 17.2毫克,全麦面含 22. 8毫克,白萝卜 33.1毫克,黄豆35.6毫克,大白菜42.2毫克,牡蛎1200毫克。

(责任编辑:廖露)