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香芋蛋黄月饼广式月饼

时间:2020-10-15 来源:补气菜谱
 

转化糖浆.玉米油.枧水..混合均匀!这儿我想说说这个转化糖浆.我的是自己熬的.感觉比买的浓一些.但是感觉状态又挺好的.所以我就这样用了!没有调稀!如果是买的.比较稀的话..这一步先减10克的转化糖浆.后面觉得面团不够软.再加进去!

把面粉放入.

手带手套..把材料揉成光滑的面团.

揉好的面团是一点儿都不粘手的!我丢空调房角落里醒的!醒二小时以上!这面团这样看咋那么怪异呢?好像我家娃脑袋被我揍残湖北比较有效的癫痫医院了似的!-_-#

蛋黄我一般买生咸鸭蛋.现敲..洗净蛋黄外面一层薄薄的透明膜.如果蛋黄个头比较大..可以用180度烤5分钟起!烤的过程中.如果看见在冒油.就千万不要烤了!也不要烤太久.油烤光了不说.香味烤没了!起码...蛋黄也不好包了!如果用真空的蛋黄.可以喷酒.因为会比较腥.如果蛋黄品质不好.可以油泡下再烤的!

我是按皮3.馅7包的!所以.把蛋黄放电子秤上.再放上馅.总重量是52.5就好!

把馅揉成团..按成小碗状..

儿童癫痫病能治吗class="text" style="">放入蛋黄..用虎口推着收紧!

全部包好了的..有几个丑的不是我包的.是我家娃..真的..看我一本正经的脸.有娃的唯一好处就是:做.不.好.的.都.说.是.她.做.的..^_^

饼皮.分成22.5克一个..

按成小碗状.

放上馅..用虎口往上推..和馅一样的!

饼皮非常好推.北京比较好治疗癫痫病医院是那家.3:7比真的无压力.

收口也是刚刚好..

全部包好的月饼胚!

取一个放入月饼模..我是模具不刷油的.脱模非常顺利.如果.担心不好脱模的.可以刷一点点点薄油!

往下按压..脱模..

全部做好后的!表面喷一点水雾..放入烤箱.190度烤6分钟左右定型!

湖北哪里可以治羊角风病蛋黄.放一点点水.混合均匀.刷月饼表面用的!

定型好的月饼取出烤箱.预热烤箱180度.刷一点点的蛋黄液.基本上就是沾一下蛋黄液.碗边按压挤掉蛋液.然后再刷.宁少勿多啊!不要问我为什么没有拍烤箱里面的图.难道我会说我烤箱灯坏了.拍不清?-_-#.

再放进烤箱..180度.烤12分钟左右!最后几分钟守着烤箱.看见上色深了.月饼四周鼓起来了.都可以马上关掉.取出!

这是刚烤好拍的图.一般是放凉后.密封保存.2天后回油吃最好!

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