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肉桂葡萄干玫瑰花型中种面包 |

时间:2020-11-07 来源:补气菜谱
 

自之前尝试了玫瑰花馒头,想再尝试玫瑰花,而肉桂葡萄干面包之前试过一次,又想换个新造型,所以就有了这款玫瑰花型的肉桂葡萄干面包。外在好看,内在好吃,这是通往面包达人的路上一次试新,成品很棒可以赞但不够完美。

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辅料

肉桂葡萄干玫瑰花型中种面包的做法步骤

1.中种面团
1.取出排气分成6份100g的份量,取1份分成荆门癫痫专业医院?5个20g的小剂子,把5个小剂子分别擀成小圆。
2.小圆先蘸水刷一下,再刷肉桂粉,边缘留白。
3.撒上切碎的葡萄干。
4.依次叠小圆,最上面的圆面皮左右各放一颗葡萄干(花蕊)。
5.自下而上依次包卷。
6.把包卷好的从中间切断一分为二,郑州治疗癫痫病的专科就是两朵玫瑰花。
7.切断的包卷竖起,花面朝上,切面在底,粘些干粉防粘,花面稍作整形。
8.做好放烤盘发酵至2倍。

2.出炉。
刷蛋液,180度,中层,上下火,25-30分钟至表面金黄。建议:下次试试烤箱1羊癫疯上来是什么症状?60度,个人觉温度180度过高,里外层层面皮膨胀过快,稍有变形,图片上看得出,没烘烤前的样子美,但也还行,只能不够完美。

3.再来一张烤箱前后的对比。若下一次试一定是比此完美。