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冰激凌蛋糕 |

时间:2020-11-07 来源:补气菜谱
 


 

材料
糖1杯,1/3杯(放软),2个,2/3杯,1小匙,苏打粉1/4小匙,1/4小匙,buttermilk1杯,香草精1小匙

,杏仁精1/4小匙,冰癫痫怎样检查激淋3杯(放软)

做法
预热到350F/175C
15*10寸的jelly-roll烤盘喷一层油。
把糖加到黄油里,电动打蛋器高速打5分钟左右打到混合均匀。加鸡蛋,一个一个加,美加完一个都要打匀。
面粉加泡打粉、苏打粉、盐,搅匀,然后和buttermilk一起分批加睡觉抽搐是怎么回事入黄油糊里。就是加一点面粉,打匀,再加一些buttermilk,再打匀,如此重复直到加完。再搅入香草精和杏仁精。把面糊倒到烤盘里,烤20分钟左右,直到牙签插进去,拔出来上面是干的就可以了。把放凉,脱膜,入冰箱冷藏2小时。
取出后在蛋糕表面抹上冰淇淋,用保鲜膜盖好,入冷冻室冷冻6小时以上。
然后取出切成2寸左右的迷你圆蛋糕,两个两个叠起来治疗癫痫病十堰哪家医院好(一个冰激淋面朝上,一个朝下)。
可以在上面再加2匙冰激淋或者做topping.

小诀窍:
要放冷冻室保存哦,要吃时拿出来室温下放5分钟口感最佳。照片上这个我放得太久,等想起来时冰激淋已经有些化了。
Buttermilk可以用加柠檬汁代替,1杯buttermilk=1杯全脂癫痫专科医院牛奶+一大匙柠檬汁。
另外,因为蛋糕比较薄,取出时容易弄坏,所以我是这样做的:先在烤盘上喷油,然后铺一层蜡纸,再在蜡纸上再喷一层油。

烤好后直接连纸一起拿出来,再把纸撕掉,这样就不会弄坏了,这个方法也很适合做。
切时会有不少边角余料,可以一边切一边往嘴里塞,也可以切成方的。只是方的不好用纸杯装。

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