很多家庭喜欢挑选没有须根、茎粗短、顶芽小的豆芽菜食用，认为这种豆芽菜又嫩又脆，浪费也少，而且烹调快。但这种豆芽菜毒性很强，有一定的致癌性，对身体健康有较大的危害。
这种根豆芽菜在培育过程中放入一种叫做“除草剂”的物质催青海哪家医院做癫痫好发生长，除草剂具有很强的毒性，不仅能抑制植物正常生长，促使植物发生畸形，只长茎，不长根和头，而且还会破坏蛋白质、素、矿物质等营养素。
人吃了含有除草剂培育催发的豆芽菜，其各种化学毒素便会抑制人体各种细胞生长，侵蚀损害组织。如果经常吃含有除草剂浓度较高的豆芽菜，还会抑制肌体各种细胞的生长或组织变性，使某些细晚上睡觉口吐白沫什么原因胞发生突变而逐渐衍变为癌细胞。另外，还能引起某些组织慢性，导致新陈代谢障碍。
（责任编辑：杨绮琴 ）
文章关键词：
市一营养科潘丹峰主任谈吃水果
南方医院史琳娜主任谈鸡蛋
陈裕明教授谈慢病营养 解答常见饮食问题
菊花和什么搭配更养生癫痫病到底能不能治疗？
这种无根豆芽菜在培育过程中放入一种叫做“除草剂”的物质催发生长，除草剂具有很强的毒性，不仅能抑制植物正常生长，促使植物发生畸形，只长茎，……
这种无根豆芽菜在培育过程中放入一种叫做“除草剂”的物质催发生长，除草剂具有很强的毒性，不仅能抑制植物正常生长，促使植物发生畸形，只长茎，……
这种无根豆芽菜在培育过程中放入一种叫做“除草剂”的物质催发生羊角风遗传吗长，除草剂具有很强的毒性，不仅能抑制植物正常生长，促使植物发生畸形，只长茎，……
市场上豆芽有两种，一种是无根，一种有根的，而在购买上很多人们认为无根的省事，有根的还得掐去根部。那么豆芽有根好还是无根好？
有些豆芽是用化学药剂泡的，根部毒素多，最好去掉，而且根须也不好吃，去掉更嫩，豆芽根部口感差，不去根影响菜的美观度，根不多为纤维组织，不易……