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夏天凉拌菜冰镇香糟毛豆的做法久久膳食中心

时间:2018-03-13 来源:补气菜谱
 

时间:2015-12-16 来源:99健康网

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夏天到了有一种豆子是我们大家都很爱吃的,相信大家已经猜出来了,它就是毛豆。今天小编给你介绍一道夏天凉拌菜―冰镇香糟长治羊羔疯什么医院好毛豆的做法。

主料:毛豆2斤

辅料:糟卤1瓶

冰镇香糟毛豆的做法步骤:

1.将毛豆反复清洗3次以上,洗净后,用剪刀将毛豆两头剪开,形成两个小口,以便在随后浸泡的时候入味;

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2.锅中倒入清水,沸腾后倒入剪好的毛豆,水再次开锅后,继续煮30秒钟后捞出,立即放入冷水中。此时水的温度会变高,倒出温水,再倒入新的清水,直到毛豆的温度彻底冷却下来;

3.捞出毛豆沥干水分倒入容器中,然后将整瓶的糟卤倒入,盖上盖子(或保鲜膜),放入冰箱冷藏4个小时后食用,超过12小时味道更浓。

营养价值

毛豆,又叫菜用大豆,在日本被在治疗癫痫的时候,可以不使用药物的治疗吗?叫做枝豆(えだまめ),是大豆作物中专门鲜食嫩荚的用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。

毛豆既富含植物性蛋白质,又有非常高的钾、镁元素含量,B族和膳食纤维特别丰富,同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等成分,对于保护心脑血管和控制血压很有好处。

此外,夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成、体能低落、容易等情况。

更值得一提的是,嫩毛豆的膳食纤维含量高什么原因引起的脑外伤癫痫病达4.0%,而一直被人们所认为是纤维冠军的芹菜杆,其纤维含量仅有1.2%。而另外一些人们所熟知的高纤维蔬菜,其纤维含量都要低于毛豆,如芥蓝含1.6%,菠菜含1.7%,苋菜含1.8%,西兰花含1.6%,韭菜含1.4%。由此看来,毛豆不愧为蔬菜中的纤维冠军。

(责任编辑:zxwq)

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